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井冈山烟笋好吗?井冈山笋尖干做法

作者:网络 | 点击: | 来源:网络
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2021
井冈山烟笋好吗?家里人很喜欢吃笋干,上次听去过井冈山的朋友说过,井冈山上面的笋干特产非常䣜,口感很好,想要买点笋干尝尝。 最佳回答 井冈山烟笋好吗?每年到井冈山旅游...

井冈山烟笋好吗?家里人很喜欢吃笋干,上次听去过井冈山的朋友说过,井冈山上面的笋干特产非常䣜,口感很好,想要买点笋干尝尝。

最佳回答

井冈山烟笋好吗?每年到井冈山旅游的朋友都想要买些井冈山当地的特产回去,烟笋就是其中之一。就是井冈山,两件宝:历史红,山林好!方圆八百里的井冈山,素有“革命摇篮”的红色美誉,同时又是举世闻名的天然氧吧、绿色宝库,是翠竹的海洋。这里盛产着各种各样的美味竹笋,而“烟笋”则是其中最具代表性的竹林瑰宝,被誉为“竹林海参”——在遮天蔽日竹林中,鲜嫩爽脆的一棵棵大竹笋被采集到一起,剥去层层外壳后用清澈甘润的井冈山泉水一煮,顿时香气四溢,再用木炭文火焙烤至干,熏制成黑褐色的笋干,这就是“烟笋”。这样做不仅仅是为了便于储存和运输,更主要是因为经过这些工序加工而成的笋干具备了一种独有的风味,令人一尝就难忘。以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。吃法也很多:有水煮烟笋、烟笋烧五花、烟笋炒腊肉,等等。尝过此味的朋友,没有一个不回头的!烟笋受人青睐,“美味”只是原因之一,“健康”则是原因之二:烟笋富含的长纤维对人类的肠胃内壁具有极好的“清扫”功能,是消化道的优秀“清道夫”,长期时用烟笋,对减少肠胃癌症的发病率具有明显的作用。人们喜食烟笋,还有第三个重要原因,那就是“营养”:烟笋丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需[url]的营养成分和微量元素,纤维素含量也很高。因此,中医认为,春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄的作用,所以常食烟笋对单纯性肥胖者大有益处。

井冈山烟笋烧肉做法:

材料

【材料】:干烟笋肉丝、生姜、大蒜、生抽、淀粉、葱段、料酒

【调料】:生抽、冰糖、盐

做法

1、将肉丝用配料一腌15分钟左右入味,热油快炒备用2、干烟笋用清水泡发

3、大火热油,将泡发的干烟笋挤干水分倒入锅内,炒3分钟左右

4、倒入炒好的肉丝,加入配料二,翻炒片刻

5、加入清水(没过烟笋肉丝少许),水开,小火焖10分钟左右.放入葱段,起锅。

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