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上海朱家角美食 朱家角八大特色美食推荐

作者:网络 | 点击: | 来源:网络
0602
2021
朱家角有什么样的美食?下面为您介绍的是上海朱家角美食,向您推荐几款最具当地特色的美食小吃,吃货们感觉跟我们一起看饱饱眼福吧。 朱家角特色美食扎肉 红烧扎肉, 是客人菜...

朱家角有什么样的美食?下面为您介绍的是上海朱家角美食,向您推荐几款最具当地特色的美食小吃,吃货们感觉跟我们一起看饱饱眼福吧。

朱家角特色美食扎肉

红烧扎肉, 是客人菜桌上一道美味的传统名菜。红烧扎肉历史悠久,流传民间,明未清初与老街上的特色酱肉齐名,有色香味美糯如鳗之美称。在古时叫:贵妃肉。在民间称清白的稻柴为金链扎玉,盘中芙蓉。其色、味烧法纯正、鲜香绝佳,有滋阴、健胃、强身。

朱家角特色美食螺丝

螺丝菜,又名藕(俗名)。为唇形科草石蚕的块茎,多年生草本植物。块茎肉质脆嫩,可制蜜饯、酱渍、腌渍品,十分可口。食用时,以凉拌为主 ,还可加工成咸菜、罐头、甜果等,是驰名中外的八宝菜、什锦菜之一。

朱家角特色美食盐水虾

盐水虾的做法简单是菜谱里的常见菜,盐水虾口味属于咸鲜,做法属煮菜类,但怎么做盐水虾最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。

朱家角特色美食香糯糖藕

香糯糖藕是一种用糯米和红糖等制作而成的养生食品,具有壮阳补血之用。

朱家角特色美食清水大闸蟹

清水大闸蟹是淀山湖特产,周围湖中就没有,连一岸之隔、湖水相通的元荡湖出产的蟹,其形状与味道都不可同日而语。

清水大闸蟹壳青、体壮、螯肥、脚细、膏多,在农历六月就见之于市,俗称六月黄。民谚云:忙中忙,不能忘记六月黄。意即不能错过这吃蟹的季节。

朱家角特色美食鳗鲡

鳗鲡身体长形,前部圆筒状、头尖皮厚,有胶汁粘液、鲜细小、埋没皮肤下。背上部灰黑,腹部白色,性喜暗怕光、昼伏夜出。

淀山湖所产鳗鲡,肉质鲜嫩,肥而不腻,蛋白质、脂肪含量高,维生素A含量特别丰富,并有磷、钙、铁等元素,是上等的食用鱼鲜之一,有水中人参之称。

朱家角特色美食塘鳢鱼

塘鳢鱼又称菜花鱼,四、五月份菜花盛开期间最为肥壮,故名菜花鱼。佐以竹笋、咸菜制成菜花鱼汤,其味鲜美无比,是一道时令名菜。

淀山湖一带的湖荡河汊和低洼地盛产水红菱、荸荠、茭白、茨菇、塘藕等水生植物,一年四季轮番上市,或作为水果,或作为蔬菜,深受人们欢迎。

朱家角特色美食银鱼

淀山湖银鱼,系太湖短吻银鱼,属小型淡水鱼类。身细长,在7-10厘米之间,银白透明无骨,肉质细洁,清明前后上市最多。银鱼可炒可蒸,或做自圆煮汤。把鸡蛋和银鱼烧成蛋饼,俗称银鱼焖蛋。如制成鱼圆,炒煮皆宜。也可晒成鱼干,可以入藏,用以煮汤或凉拌,为佐酒佳肴。

以上就是上海朱家角美食攻略,相信你已经口水直流三千尺了,有机会一定要去尝尝哦。

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