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上海美食攻略 美食特色

作者:网络 | 点击: | 来源:网络
3012
2020
上海的美食有什么样的特色?上海的美食闻名世界,下面是上海美食攻略,让我们一起来了解一下上海的美食吧。 上海美食攻略 上海美食多样,中国及世界各地几乎所有的佳肴都能在...

上海美食有什么样的特色?上海美食闻名世界,下面是上海美食攻略,让我们一起来了解一下上海的美食吧。

上海美食攻略

上海美食多样,中国及世界各地几乎所有的佳肴都能在上海觅到踪迹。上海本地菜系,又称海派菜、上海菜,以烹调鲜活著称,特别是鱼虾,非鲜不取,非活不用,有浓油赤酱、色泽鲜亮、注重原味的特色。生煎包、小笼包及草头圈子等美食都是典型上海菜。其中又以德兴馆、老正兴和上海老饭店所烧制的最名闻遐迩。上海本地的各类风味快餐、小吃,花费不高却能大快朵颐,如城隍庙、云南南路、黄河路、乍浦路、七宝老街等都是美食云集之地,绝对让你过足嘴瘾。

上海小吃在南宋时即有记载,明初上海成为东南名邑,制作渐趋精美,在清时随着上海商业日益繁荣,应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。

清末,上海列为对外通商口岸后,相继吸取了各地风味小吃精华,几乎包括了全国各主要地方的特色,并加以发展和提高,形成自己的特色。

上海小吃特点是品种繁多,兼具南北风味;选料严谨,制作精细;应节适令,因时更变;供应方便灵活。各种菜系云集上海,并通过新老交替、并存、复合以后形成了现在的上海美食。如今,上海已经形成了以京帮、扬帮、四川、广帮和上海本帮菜系为主,兼容并蓄了苏州、无锡、宁波、杭州等等。

如果您到上海来玩,可不要忘记品尝一下上海的海派美食呀!在此推荐几个特色饭店供您选择:上海本帮菜馆最著名的有上海老饭店和德兴馆菜馆。著名的京帮菜馆有燕云楼、北京饭店。上海的扬帮菜馆,首推扬州饭店。目前享誉沪上的广帮菜是新雅粤菜馆、杏花楼。另外还有很多美食场所例如云南路美食街的点心、乍浦路的小菜、老城隍庙的小吃等等都是让你去了忘不掉的地方呀!

就是就是上海没说你攻略,上海美食介绍及美食好去处推荐,相信大家有所了解了,希望对你们有所帮助。

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